【清补凉鸡汤的家常做法】清补凉鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，具有滋补养颜、润肺止咳、增强体质的功效。它融合了多种中药材和食材，既美味又健康。下面将为大家总结清补凉鸡汤的家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、
清补凉鸡汤主要由鸡肉、清补凉药材（如党参、黄芪、枸杞、红枣等）以及一些常见的蔬菜组成。制作时需注意选材新鲜、火候控制得当，才能保证汤的味道鲜美且营养丰富。整个过程操作简单，适合家庭日常烹饪。
在炖煮过程中，建议使用砂锅或慢炖锅，以保留食材的营养成分。同时，可根据个人口味调整药材的种类和用量，使汤品更符合自己的需求。
二、清补凉鸡汤家常做法表格
| 食材名称 | 用量 | 作用/功效 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 500g | 提供蛋白质，增加汤的鲜味 |
| 清补凉药材包 | 1包（含党参、黄芪、枸杞、红枣、当归等） | 滋补养生，调和气血 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香，帮助消化 |
| 枸杞 | 10g | 补肝明目，增强汤的色泽 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血，提升汤的甜味 |
| 胡萝卜 | 1根 | 增加维生素，丰富汤的颜色 |
| 花椒 | 3-5粒 | 增添香气，去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 2L | 炖汤基础 |
三、步骤说明
1. 准备食材：将鸡肉洗净切块，胡萝卜去皮切块，红枣去核，姜切片。
2. 焯水处理：将鸡肉放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底：将焯好水的鸡肉、姜片、花椒、红枣、胡萝卜放入砂锅中，加入清水。
4. 加入药材：放入清补凉药材包，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
5. 加入枸杞：最后10分钟加入枸杞，再炖10分钟即可关火。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可食用。
四、小贴士
- 若喜欢口感更清淡，可减少花椒的用量。
- 清补凉药材可根据个人体质调整，如体质偏寒者可适当减少凉性药材。
- 汤品最好趁热饮用，效果更佳。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作一碗营养丰富的清补凉鸡汤，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生作用。尝试一下吧！