【青柠蒸鲈鱼的做法】青柠蒸鲈鱼是一道清新爽口、营养丰富的家常菜，结合了柠檬的酸爽与鲈鱼的鲜嫩，口感层次分明，非常适合夏季食用。下面将从选材、准备到烹饪步骤进行全面总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、做法总结
青柠蒸鲈鱼的制作过程简单，但需要注意火候和调味。首先选择新鲜的鲈鱼，去鳞去内脏后清洗干净；接着用姜片和料酒腌制去腥；然后在鱼身上划几刀，放入蒸锅中蒸熟；最后撒上葱丝和青柠片，淋上热油激发香味。整个过程注重食材的新鲜度和调味的平衡，确保口感清爽不腻。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 青柠蒸鲈鱼 |
| 主要食材 | 鲈鱼、青柠、生姜、葱、料酒、食用油 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 风味特点 | 清新爽口、鲜香微酸 |
| 适合人群 | 一般人群，尤其适合喜欢清淡口味者 |
| 烹饪难度 | 简单 |
| 小贴士 | 1. 鲈鱼要选用鲜活的 2. 蒸鱼时水开后再放入 3. 淋热油可提升香味 |
三、小结
青柠蒸鲈鱼不仅保留了鲈鱼本身的鲜美，还通过青柠的清香提升了整体风味，是一道健康又美味的菜肴。无论是日常家庭餐桌还是朋友聚会，都能让人眼前一亮。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道令人满意的青柠蒸鲈鱼。