【青菜香菇瘦肉汤怎么做】青菜香菇瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合日常饮用。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和维生素，尤其在秋冬季节，喝一碗热腾腾的汤，暖身又暖心。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 瘦肉 | 300克 |
| 香菇 | 10朵左右 |
| 青菜 | 200克（如小白菜、菠菜等） |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 瘦肉洗净，切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 香菇提前泡发，去掉根部，洗净备用；青菜洗净，沥干水分。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入瘦肉、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 4 | 加入香菇继续炖煮10分钟，最后加入青菜再煮5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，关火即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 瘦肉 | 富含优质蛋白质，有助于增强体力和修复组织。 |
| 香菇 | 含有多种氨基酸和多糖类物质，具有提高免疫力的作用。 |
| 青菜 | 提供丰富的维生素和膳食纤维，促进消化和排毒。 |
| 姜 | 温中散寒，有助于驱寒暖胃。 |
四、小贴士
- 瘦肉可以选择猪瘦肉或鸡胸肉，根据个人喜好选择。
- 香菇可选用干香菇，味道更浓郁，也可以用新鲜香菇。
- 若喜欢口感更清淡，可减少盐的用量。
- 汤中可以加入少量胡萝卜，增加颜色和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅美味又健康的青菜香菇瘦肉汤了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。希望这篇内容对你有所帮助！