【清补凉排骨汤的家常做法】清补凉排骨汤是一道兼具营养与美味的传统汤品，尤其适合在炎热的夏季饮用，具有清热解暑、滋补养颜的功效。这道汤品以多种食材搭配而成，口感清爽，营养均衡，是家庭厨房中常见的一道养生汤品。
以下是“清补凉排骨汤的家常做法”的详细总结：
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 排骨 | 500 | 建议选用猪肋排或筒骨 |
| 清补凉 | 100 | 可根据个人口味调整 |
| 玉米 | 1根 | 去皮切段 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切块 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10 | 提鲜增色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
1. 排骨处理：将排骨洗净，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2. 准备蔬菜：玉米去皮切段，胡萝卜切块，枸杞提前用清水泡软。
3. 炖煮汤底：将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水（约1.5升），放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入配料：在炖煮的最后30分钟，加入玉米、胡萝卜、清补凉等食材，继续炖煮。
5. 调味收尾：汤快好时加入枸杞和适量盐，再煮5分钟即可关火。
三、小贴士
- 清补凉是一种中药材组合，可根据季节和个人体质选择不同配方。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可延长炖煮时间至1.5小时以上。
- 汤中可加入少量红枣或莲子，增加甜味与营养价值。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的清补凉排骨汤了。无论是日常饮食还是身体调养，都是一道不可多得的佳品。