【清补药材猪肉汤的做法】“清补药材猪肉汤”是一道具有滋补养生功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了猪肉的鲜美与多种中药材的药用价值，既能补充体力，又能调理身体机能。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 300g | 提供蛋白质和脂肪，增加汤的鲜味 |
| 枸杞 | 15g | 养肝明目，增强免疫力 |
| 黄芪 | 10g | 补气固表，增强体质 |
| 当归 | 10g | 补血活血，调理气血 |
| 党参 | 10g | 健脾益肺，增强消化功能 |
| 茯苓 | 10g | 健脾利湿，帮助消化吸收 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 清水 | 1500ml | 汤底基础 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪肉洗净后切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 枸杞、黄芪、当归、党参、茯苓提前用水冲洗干净。
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的猪肉放入砂锅或炖锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入所有药材和生姜，继续炖煮30分钟至1小时。
- 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
3. 调味与食用
- 可根据个人口味加入少许盐调味。
- 汤色清澈，香气浓郁，口感温和，适合全家人饮用。
三、注意事项
- 猪肉选择肥瘦适中的部位，避免过于油腻。
- 中药材可根据个人体质进行调整，如体质偏热者可减少黄芪、当归用量。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上方法制作的“清补药材猪肉汤”，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用，是日常饮食中不可多得的一道健康汤品。