【清补凉筒骨汤的做法】清补凉筒骨汤是一道结合了传统养生理念与美味口感的汤品，适合在炎热的夏季饮用，具有清热解毒、滋补身体的作用。其主要食材包括筒骨、清补凉药材以及一些常见的配料，做法简单，营养丰富。
一、
清补凉筒骨汤以筒骨为主料，搭配多种中药材，如薏米、莲子、百合、茯苓等，既能补充体力，又能起到清热祛湿的效果。制作时需注意火候和时间控制，确保汤色清澈、味道鲜美。此汤适合家庭日常食用，尤其适合夏季或体质偏热的人群。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 筒骨500g、薏米30g、莲子20g、百合15g、茯苓10g、红枣4颗、姜片3片、盐适量 |
| 2 | 筒骨焯水 | 筒骨冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 洗净药材 | 薏米、莲子、百合、茯苓用清水冲洗干净，红枣去核 |
| 4 | 煮汤 | 将焯水后的筒骨放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L），放入所有药材和姜片 |
| 5 | 火候控制 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，保持微沸状态 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火 |
| 7 | 食用建议 | 汤品可趁热饮用，也可冷藏后饮用，风味更佳 |
三、小贴士
- 筒骨选择带肉的部位，炖出的汤更浓郁。
- 清补凉药材可根据个人体质调整，如怕寒者可减少薏米用量。
- 若使用电炖锅，可设置“煲汤”模式，省时省力。
- 建议每天饮用一次，不宜过量，以免影响消化。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作一碗清香可口、营养丰富的清补凉筒骨汤，既满足味蕾，又有助于身体健康。