必胜客牛排哪个好吃（必胜客牛排）

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1、必胜客牛排是合成的。

2、必胜客合成牛排是用碎肉经过添加剂用机器压制成的，并没有筋膜和肥瘦相间，形状非常的圆，而且非常的整齐，特别是肉质没有纹理。

3、而真正的原切牛排是整片切下面的，肉质纹理特别的清晰，筋膜和肉肥厚相间，而且形状相对不规则。

4、合成牛排和原切牛排区别：色泽不同。

5、合成牛排的色泽一般比较淡，颜色比较暗沉，看上去无光泽，而原切牛排的色泽比较亮，而颜色也比较鲜艳，看上去有光泽。

6、2、肉质纹理不同。

7、合成牛排的肉质纹理没有规律，看上去很混乱无序，感觉不自然， 而原切牛排的肉质纹理比较规律，看上去自然且完整。

8、3、手感不同。

9、合成牛排的肉质一般比较松软，用手摁压无弹性，回弹慢或不回弹，感觉比较粘手，表面水分较多，而原切牛排肉质比较紧实，摁压有弹性，回弹略快，不粘手，表面水分较少。

10、4、烹饪口感不同。

11、合成牛排一般烹饪后口感软嫩无嚼头，但食用中常有嚼不烂的渣，这个渣就是卡拉胶，而原切牛排一般烹饪后口感软弹有嚼头，食用中全部牛排都能嚼的烂，不会出现嚼不烂的渣或筋膜。

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