【茄子豆角的家常做法】茄子和豆角是夏季常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，非常适合家常烹饪。下面为大家总结几种简单又美味的茄子豆角家常做法，方便大家在家中轻松尝试。
一、常见做法总结
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点说明 |
| 蒜蓉茄子豆角 | 茄子、豆角、蒜末 | 炒 | 香味浓郁，口感清爽 |
| 酱爆茄子豆角 | 茄子、豆角、甜面酱 | 炒 | 味道鲜咸，适合搭配米饭 |
| 酸辣茄子豆角 | 茄子、豆角、辣椒、醋 | 炒 | 辣中带酸，开胃解腻 |
| 茄子豆角炖豆腐 | 茄子、豆角、豆腐 | 炖 | 汤汁浓郁，营养均衡 |
| 茄子豆角炒肉丝 | 茄子、豆角、瘦肉丝 | 炒 | 蛋白质丰富，口感层次分明 |
二、具体做法示例（以“蒜蓉茄子豆角”为例）
材料准备：
- 茄子1根
- 豆角200克
- 大蒜5瓣
- 生抽1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 茄子切条，豆角去筋掰成小段，大蒜剁成蒜末。
2. 锅中热油，放入蒜末爆香。
3. 加入茄子翻炒至软，再加入豆角一起翻炒。
4. 加入生抽和盐调味，炒匀后即可出锅。
三、小贴士
- 茄子容易氧化变黑，可先用盐水浸泡或加少许醋炒制。
- 豆角要彻底炒熟，避免中毒风险。
- 可根据个人口味添加辣椒、花椒等调料增加风味。
通过以上几种做法，茄子和豆角可以变化出多种美味佳肴，既保留了食材的原味，又能满足不同口味的需求。在家做菜，不妨多尝试几种组合，让餐桌更丰富多彩。