【青橄榄排骨汤的做法】青橄榄排骨汤是一道清淡爽口、营养丰富的汤品，尤其适合在干燥季节饮用。它不仅能够清热解毒，还能润肺止咳，非常适合家庭日常烹饪。下面将详细介绍这道汤的制作方法，帮助您轻松掌握关键步骤和所需材料。
一、
青橄榄排骨汤的主要食材是青橄榄和排骨，辅以姜片、枸杞等配料。做法简单，注重火候和调味。炖煮时间不宜过长，以免影响口感。此汤味道鲜美，具有一定的保健功效，是家常菜中的佳选。
二、做法步骤及材料一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 排骨 500g，青橄榄 10颗（约200g） |
| 辅助材料 | 姜片 3-4片，枸杞 10粒，盐适量 |
| 调料 | 料酒 1勺（可选），白胡椒粉少许（可选） |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 青橄榄洗净备用； 3. 所有材料放入砂锅中； 4. 加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时； 5. 最后加盐调味即可。 |
| 注意事项 | 1. 青橄榄不宜久煮，否则会变苦； 2. 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅； 3. 可根据口味添加其他蔬菜如玉米、胡萝卜等。 |
三、小贴士
- 青橄榄在购买时要选择颜色深绿、果肉饱满的，避免选用干瘪或发黑的。
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，能有效去除腥味。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中适当加入一些红枣或莲子。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的青橄榄排骨汤。无论是作为日常饮食还是调理身体，都是一种非常不错的选择。