【如何做炸汤圆】炸汤圆是一种传统的中式甜点，外皮酥脆、内馅香甜，深受许多人的喜爱。虽然市面上可以买到现成的炸汤圆，但自己动手制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整馅料和口感。以下是制作炸汤圆的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用糯米粉，口感更软糯 |
| 水 | 100-120毫升 | 根据面粉吸水性调整 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 适量 | 可根据喜好选择 |
| 食用油 | 适量 | 用于炸制 |
| 熟糯米粉 | 少许 | 用于裹粉，防止粘连 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成团状。如果太干可再加少量水，揉至光滑不粘手。 |
| 2 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，搓成圆球。 |
| 3 | 用手将每个小球压扁，包入适量的红豆沙或芝麻馅，封口后搓成圆球。 |
| 4 | 准备一碗熟糯米粉，将包好馅的汤圆放入其中，轻轻滚一下，使表面均匀裹上一层粉。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，加热至五成热（约150℃），放入汤圆，小火慢炸。 |
| 6 | 炸至汤圆浮起，表皮呈金黄色时捞出，沥干油分即可食用。 |
三、小贴士
- 炸汤圆时不要一次放太多，以免影响受热均匀。
- 若喜欢外脆内软的口感，可在炸制前将汤圆稍微冷冻10分钟，有助于保持形状。
- 可根据喜好在炸汤圆中加入少许糖粉或撒上椰蓉增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的炸汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都十分合适。动手试试吧！