【轻松自制好吃无添加草莓酱的做法】制作草莓酱是一件既有趣又健康的事情，尤其在草莓当季的时候，自己动手做一份无添加的草莓酱，不仅口感更佳，还能保证食材的安全与新鲜。下面是一份简单易学、适合家庭操作的草莓酱制作方法，内容以加表格的形式呈现，帮助您快速掌握关键步骤。
一、制作草莓酱的
草莓酱的制作过程虽然看似简单，但其中的一些细节却直接影响最终成品的口感和保存时间。首先需要选择新鲜、成熟的草莓，洗净去蒂后切块备用。然后将草莓与糖按一定比例混合，放入锅中熬煮，过程中要注意火候和搅拌，避免粘底或焦化。最后加入少量柠檬汁提升风味并有助于保存。整个过程大约需要30-40分钟，完成后装入干净密封的玻璃瓶中，存放于阴凉处即可。
为了确保成品质量，建议使用新鲜草莓，避免使用过熟或变质的果实。此外，糖的用量可以根据个人口味进行调整，但不宜过少，以免影响保存时间。
二、草莓酱制作步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 选用新鲜草莓，清洗干净，去掉果蒂 | 新鲜草莓、清水、剪刀 |
| 2 | 将草莓切成小块，大小均匀 | 菜板、刀具 |
| 3 | 按照草莓与糖的比例（一般为1:1）加入白糖 | 白糖、量杯 |
| 4 | 将草莓和糖放入锅中，小火加热 | 不锈钢锅、炉灶 |
| 5 | 不断搅拌至糖融化，转中火熬煮 | 搅拌勺 |
| 6 | 熬煮至浓稠，颜色变深，用勺子轻轻提起能看到挂壁 | 无 |
| 7 | 加入少许柠檬汁，继续熬煮几分钟 | 柠檬、勺子 |
| 8 | 关火，待冷却后装入干净密封瓶中 | 玻璃瓶、盖子 |
三、注意事项
- 建议使用玻璃瓶储存，避免使用塑料容器。
- 制作时保持厨房环境清洁，避免细菌污染。
- 如果想要更细腻的口感，可以使用搅拌机将草莓打碎后再熬煮。
- 自制草莓酱最好在一周内食用完毕，若需长期保存，可放入冰箱冷藏或冷冻。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味又健康的无添加草莓酱了。无论是涂抹面包、搭配酸奶，还是作为甜点配料，都是不错的选择。快来试试吧！