【鲜掉眉毛的茶树菇排骨汤的做法】这道“鲜掉眉毛的茶树菇排骨汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。茶树菇富含多种氨基酸和微量元素，搭配鲜嫩的排骨，不仅口感层次分明，还能增强免疫力，是家庭餐桌上的健康选择。
以下为该汤品的详细做法总结：
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 茶树菇 | 200克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净备用。
- 茶树菇去掉根部，用清水浸泡10分钟，清洗干净后切段备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，让排骨充分释放鲜味。
3. 加入茶树菇
- 在排骨汤快炖好时，加入处理好的茶树菇，继续炖煮15-20分钟，让茶树菇吸收汤汁，更加入味。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除腥味，使汤更清澈鲜美。
- 茶树菇本身带有淡淡清香，不宜炖太久，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 补钙强骨，补充蛋白质 |
| 茶树菇 | 增强免疫力，调节肠道功能 |
| 姜、葱 | 帮助驱寒暖胃，提升食欲 |
这道“鲜掉眉毛的茶树菇排骨汤”不仅味道鲜美，还具有很好的食疗价值，非常适合家庭日常烹饪。操作简单，营养全面，快来试试吧！