中国好人颂

优质科普作者

作者介绍

问答领域知识达人
面筋的形成原理的做法

【面筋的形成原理的做法】面筋是面粉中蛋白质在加水后形成的网络结构,它对面团的弹性和延展性起着关键作用。理解面筋的形成原理,有助于掌 浏览全文>>