韩式米肠图片（韩式米肠）

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1、米肠是韩国独特的民俗食品，在猪肠里灌进粘米、蔬菜及多种调料或蒸或煮而成。

2、根据不同调料，不同烹调方法，不同的地方而分为不同的米肠。

3、一般情况下，小肠灌制的为米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依（父亲的意思－译注）米肠”，此外因著名的3.1独立运动志士柳宽顺大姐高呼万岁而闻名的阿屋内市场，因该市场热销的米肠汤出名而发展起来的阿屋内炳川米肠吸引了大量顾客。

4、 米肠里灌注的有猪血、粘米、绿豆芽、水芹芽、萝卜、白菜叶子、豆腐、猪肉丁等30多种材料，所以米肠是富含维生素B、铁及蛋白质的保健食品。

5、米肠体现了朝鲜民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的习惯。

6、做米肠的主料除猪肠外还有牛肠、羊肠。

7、 新林洞米肠一条街有利用多种烹调作法制作的米肠，其中最受欢迎的是炒米肠。

8、把该米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱、蒜、苏子叶、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，叫作炒米肠，在加辣酱前清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠。

9、把米肠料灌注乌鱼的乌鱼灌也可口。

10、此外排骨汤里煮成的米肠汤也十分吸引顾客。

11、多种米肠组合的什锦米肠及营养蔬菜米肠、米肠配汤饭是年青人十分喜爱的，是在吃米肠汤的同时喝一杯米酒的男女老少都喜欢吃的营养食品。

12、 　　各地区做米肠的方法和味道都不一样。

13、平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。

14、把猪肠翻过来洗净，放盐抓一抓，泡水放置一天。

15、糯米泡水后煮熟，绿豆芽用开水焯去水分，晾凉的糯米饭中放入猪血混合，然后放入准备好的蔬菜和调味料，主要调料有酱油、大酱、盐。

16、猪肠子捞出来去水，肠子的一边用绳子系好，利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里，然后系好。

17、开水中溶于大酱煮米肠，过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位，继续煮1小时左右，捞出来晾凉后切片，粘上盐或者酱油吃。

18、 　　江原道地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠。

19、牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟。

20、捞出来后切片粘上醋酱油吃。

21、 　　此外忠清道地区有磐松米肠，全罗道地区有暗崩米肠。

22、 　　。

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