【青豆炒虾仁的家常做法】青豆炒虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合日常家庭烹饪。它不仅颜色鲜艳，还能搭配多种食材，提升菜肴的风味和营养价值。以下是制作青豆炒虾仁的详细步骤与所需材料清单。
一、
青豆炒虾仁的家常做法简单易学，主要以新鲜青豆和鲜虾仁为主料，搭配少许调味料即可完成。在操作过程中需要注意火候控制和食材的搭配顺序，以保证口感鲜嫩、色泽美观。这道菜富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 青豆 200克、虾仁 150克 |
| 辅料 | 蒜末 1小勺、姜末 1小勺、胡萝卜丁 50克（可选） |
| 调料 | 生抽 1大勺、盐 少许、白胡椒粉 少许、食用油 适量、淀粉 1小勺（用于腌虾仁） |
| 做法步骤 | 1. 青豆洗净备用，虾仁去虾线，用盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟； 2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香； 3. 加入青豆翻炒几下，再加入虾仁和胡萝卜丁； 4. 撒入生抽，快速翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。 |
| 小贴士 | - 虾仁腌制时间不宜过长，以免影响口感； - 炒制时火候要适中，避免虾仁变老； - 可根据口味添加少许糖提鲜。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的青豆炒虾仁。无论是配饭还是作为下酒菜，都非常合适。尝试动手做一次吧！