【青瓜炒肉片怎么做】青瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，非常适合日常食用。下面将从准备材料、烹饪步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 青瓜 | 1根 |
| 猪肉片 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、具体步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 青瓜洗净后去头尾，切成薄片；猪肉切片，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后下入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 放入腌好的肉片，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 加入青瓜片，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，炒至青瓜变软即可出锅。 |
三、小贴士
- 青瓜不要炒太久，以免失去脆感。
- 肉片可以选用里脊或瘦肉，口感更嫩滑。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜片或木耳等配菜，增加口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的青瓜炒肉片了。这道菜不仅做法简单，而且非常适合作为家常便饭，快来试试吧！