【清补凉瘦肉汤怎么做】清补凉瘦肉汤是一道广受欢迎的粤式汤品，尤其在夏季，因其清热解暑、滋补养生的特点而备受青睐。这道汤不仅味道鲜美，还能帮助调节身体的湿气和燥热，适合全家饮用。
以下是对“清补凉瘦肉汤怎么做”的详细总结与步骤说明，便于读者快速掌握制作方法。
一、清补凉瘦肉汤简介
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 清补凉瘦肉汤 |
| 类型 | 粤式汤品 |
| 功效 | 清热解暑、滋补养颜、健脾祛湿 |
| 食材特点 | 多种中药材搭配瘦肉，营养均衡 |
| 适用季节 | 夏季为主，也可全年饮用 |
二、所需食材清单
| 食材名称 | 用量 | 作用 |
| 瘦肉 | 300克 | 提供蛋白质，增加汤的鲜味 |
| 清补凉（药材包） | 1包 | 主要清热祛湿材料，如莲子、百合、薏米等 |
| 枸杞 | 10克 | 补肝明目，增加汤色 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香，温中暖胃 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 水 | 1500ml | 汤底基础 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 瘦肉洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 将清补凉药材包放入砂锅或汤锅中，加入清水煮沸。 |
| 3 | 放入焯好的瘦肉和姜片，转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入枸杞，再炖10分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
四、小贴士
- 清补凉药材包可在中药店购买，也可以自行搭配莲子、百合、薏米、淮山、茯苓等。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少瘦肉用量，增加蔬菜如胡萝卜或玉米。
- 汤品不宜过咸，建议最后调味，避免影响药效。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的清补凉瘦肉汤了。无论是日常饮食还是调理身体，都是不错的选择。