【清补凉猪骨汤的家常做法】清补凉猪骨汤是一道非常适合夏季饮用的汤品，既能滋补身体，又能起到清热解暑的作用。它以猪骨为主料，搭配多种中药材和食材，经过慢火炖煮，味道鲜美，营养丰富。下面将详细介绍这道汤的家常做法，并以加表格的形式呈现。
一、
清补凉猪骨汤的主要特点是“清补”与“凉”，适合在天气炎热或身体虚弱时食用。制作时需选择新鲜猪骨，提前焯水去腥，再搭配如薏米、莲子、茯苓等药材，以及胡萝卜、玉米等蔬菜，共同炖煮数小时，使汤色清澈、味道醇厚。整个过程虽耗时较长，但效果显著，是家庭中非常受欢迎的一道养生汤品。
二、清补凉猪骨汤家常做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪骨500g、薏米50g、莲子30g、茯苓20g、胡萝卜1根、玉米1根、姜3片、盐适量 |
| 2. 处理猪骨 | 猪骨洗净后冷水下锅，加入姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 洗净配料 | 薏米、莲子、茯苓提前浸泡30分钟；胡萝卜切块，玉米切段 |
| 4. 炖煮汤底 | 将处理好的猪骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5. 加入配料 | 加入泡发的薏米、莲子、茯苓、胡萝卜和玉米，继续炖煮30分钟至1小时 |
| 6. 调味 | 根据个人口味加入适量盐调味，关火即可 |
| 7. 食用建议 | 建议趁热饮用，可搭配米饭或作为一道主食汤品 |
三、小贴士
- 若时间紧张，可用高压锅压煮，缩短炖煮时间。
- 清补凉汤不宜过咸，盐要最后放，以免影响汤的清甜口感。
- 可根据个人体质调整药材种类，如加入百合、银耳等更具润燥功效的食材。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又养生的清补凉猪骨汤了。不仅适合全家人享用，还能帮助缓解夏日疲劳，提升身体的免疫力。