【清炒毛豆简单的做法】清炒毛豆是一道家常菜，不仅口感鲜嫩、营养丰富，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的日常饮食。下面将为大家总结一份清炒毛豆的简单做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
清炒毛豆主要选用新鲜毛豆作为主料，搭配少量调料进行快炒，保留了毛豆的原汁原味。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，只需要掌握火候和调味即可。建议选择新鲜带壳的毛豆，清洗干净后焯水再炒，能更好地锁住水分，提升口感。
在调料方面，可以根据个人口味加入适量的盐、蒜末、辣椒等，使味道更加丰富。整个过程大约需要10分钟左右，非常适合上班族或家庭主妇快速准备一顿美味的家常菜。
二、清炒毛豆简易做法表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 新鲜毛豆（带壳）250克 |
| 辅料 | 蒜末1勺、干辣椒2个（可选）、葱花少许 |
| 调料 | 盐适量、食用油适量 |
| 步骤1 | 毛豆洗净，去壳取出豆粒，放入锅中加水煮沸后焯水3分钟，捞出沥干 |
| 步骤2 | 热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香 |
| 步骤3 | 加入焯好水的毛豆翻炒均匀 |
| 步骤4 | 根据口味加入适量盐调味，继续翻炒2-3分钟 |
| 步骤5 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清香爽口、营养健康的清炒毛豆。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为凉拌小菜，是四季皆宜的美味佳肴。