【清炒瘦肉黄瓜的做法】清炒瘦肉黄瓜是一道简单又营养的家常菜，主要食材是瘦肉和黄瓜，口感清爽、味道鲜美，适合日常食用。这道菜不仅制作方便，而且富含蛋白质和维生素，有助于补充身体所需的营养。
以下是对“清炒瘦肉黄瓜的做法”的总结与详细步骤说明：
一、
清炒瘦肉黄瓜是一道以瘦肉和黄瓜为主料，用油快速翻炒而成的家常菜。其关键在于掌握火候和调味，确保瘦肉嫩滑、黄瓜脆爽。做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：瘦肉（约200克）、黄瓜（1根）、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 | 瘦肉建议选用里脊或肩肉，口感更嫩 |
| 2 | 瘦肉切片，加入少许盐、料酒和生抽腌制10分钟 | 腌制时间不宜过长，以免肉质变硬 |
| 3 | 黄瓜洗净去皮，切成薄片或条状，备用 | 黄瓜不宜切得太厚，影响口感 |
| 4 | 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香 | 可根据个人口味选择是否加辣椒 |
| 5 | 放入腌好的瘦肉，快速翻炒至变色 | 火候要大，避免肉质变老 |
| 6 | 加入黄瓜片，继续翻炒2-3分钟 | 黄瓜炒至微软即可，保持脆感 |
| 7 | 调入适量生抽、老抽、盐、糖调味 | 根据口味调整咸淡 |
| 8 | 炒匀后出锅装盘，撒上葱花点缀 | 可根据喜好添加少许鸡精提鲜 |
三、小贴士
- 瘦肉提前腌制可以提升口感和味道。
- 炒制过程中火候控制是关键，尤其是黄瓜容易出水，需快速翻炒。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加入少量蚝油或豆瓣酱。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的清炒瘦肉黄瓜了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。