【青红黄椒炒草菇的家常做法】青红黄椒炒草菇是一道色香味俱全的家常菜，不仅色彩丰富，营养也十分均衡。草菇富含蛋白质和多种维生素，而青红黄椒则能提供丰富的膳食纤维和抗氧化物质。这道菜做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
一、
这道菜的主要食材是青椒、红椒、黄椒和草菇。在准备过程中，需要将草菇清洗干净并切片，青红黄椒去籽后切丝或切块。热锅凉油，先将草菇炒至出水，再加入彩椒翻炒，最后调味即可。整道菜口感爽脆，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
为了提升风味，可以适当加入蒜末、盐、生抽、少许糖和鸡精。整个过程约需10分钟，非常快捷方便。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：青椒、红椒、黄椒各一个，草菇200克。 |
| 2 | 草菇洗净，去蒂后切片；青红黄椒去籽，切成细丝或小块。 |
| 3 | 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入草菇翻炒，炒至出水后盛出备用。 |
| 5 | 锅中再加少许油，放入青红黄椒翻炒几下。 |
| 6 | 将炒好的草菇倒回锅中，与彩椒一起翻炒均匀。 |
| 7 | 调味：加入适量盐、生抽、少许糖提鲜、鸡精增味。 |
| 8 | 快速翻炒1-2分钟，确保调料均匀裹上食材。 |
| 9 | 出锅前尝一下咸淡，根据口味调整。 |
| 10 | 盛出装盘，即可享用。 |
这道青红黄椒炒草菇不仅颜色鲜艳，还能满足味蕾的需求，是一道非常值得尝试的家常菜。