【青椒嫩炒鸡胸肉的做法】青椒嫩炒鸡胸肉是一道简单又健康的家常菜，既保留了鸡胸肉的低脂高蛋白特点，又结合了青椒的清脆爽口，非常适合追求健康饮食的人群。以下为这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：鸡胸肉、青椒、葱姜蒜、调料等。
2. 处理食材：将鸡胸肉切片，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 腌制鸡肉：用盐、料酒、淀粉等腌制10分钟，提升口感和嫩度。
4. 热锅凉油：先爆香葱姜蒜，再放入鸡胸肉翻炒至变色。
5. 加入青椒：待鸡肉快熟时，加入青椒丝继续翻炒。
6. 调味出锅：根据口味加入酱油、盐、胡椒粉等，炒匀后即可出锅。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 青椒嫩炒鸡胸肉 |
| 主料 | 鸡胸肉 300g，青椒 2个 |
| 辅料 | 葱 1根、姜 3片、蒜 3瓣 |
| 调料 | 生抽 1勺、老抽 ½勺、盐 适量、料酒 1勺、白胡椒粉 少许、淀粉 1勺 |
| 做法步骤 | 1. 鸡胸肉切片，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟； 2. 青椒切丝，葱姜蒜切末； 3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜； 4. 放入鸡胸肉翻炒至变色； 5. 加入青椒丝翻炒均匀； 6. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡胸肉提前腌制可以更嫩滑，不易柴。
- 青椒不要炒太久，保持脆爽口感。
- 可根据个人口味加入辣椒或蚝油增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又营养的“青椒嫩炒鸡胸肉”了。简单快捷，适合日常食用。