【轻新三鲜汤的做法】“轻新三鲜汤”是一道清淡、营养丰富的汤品，适合追求健康饮食的人群。它以新鲜食材为主，搭配简单的调味料，既保留了食材的原味，又提升了口感。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 鸡胸肉 | 150 | 建议选用鸡腿肉更嫩 |
| 虾仁 | 100 | 新鲜或冷冻均可 |
| 菠菜 | 80 | 可根据口味增减 |
| 玉米粒 | 50 | 新鲜或罐装均可 |
| 胡萝卜 | 50 | 切丁或切片 |
| 香菇 | 3朵 | 干香菇需提前泡发 |
| 姜片 | 2片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味去腥 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将鸡胸肉切成小块，虾仁去壳去线，菠菜洗净，玉米粒和胡萝卜切丁，香菇切片。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入鸡胸肉和姜片，焯水去腥后捞出备用。
3. 煮汤底：重新加水，放入焯好的鸡肉、玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，大火煮开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入海鲜：放入虾仁，继续煮3-5分钟至虾仁变色。
5. 加入蔬菜：最后放入菠菜，煮约2分钟即可关火。
6. 调味：根据口味加入适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀即可。
三、营养价值与特点
- 低脂高蛋白：鸡胸肉和虾仁富含优质蛋白质，脂肪含量低。
- 维生素丰富：菠菜、胡萝卜和玉米提供多种维生素和膳食纤维。
- 清淡不油腻：少油少盐，适合减肥、健身人群及日常养生。
- 易消化吸收：食材软烂，适合肠胃敏感者。
四、小贴士
- 若想增加风味，可加入少许枸杞或红枣。
- 汤中可加入少量鸡汤或高汤提鲜。
- 汤品宜趁热饮用，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗营养均衡、味道鲜美的“轻新三鲜汤”。不仅适合日常食用，也适合在健身、减脂期间作为一道健康餐选择。