【清补猪肺汤的家常做法】清补猪肺汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它以猪肺为主料，搭配多种食材，既营养丰富，又味道鲜美，有助于润肺止咳、清热解毒。以下为“清补猪肺汤的家常做法”的详细总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肺 | 1个（约300克） | 建议选择新鲜猪肺，清洗干净 |
| 玉米 | 1根 | 可选甜玉米或水果玉米 |
| 莲藕 | 半根 | 增加口感和营养 |
| 白萝卜 | 1小块 | 清热去火，增加汤的清爽感 |
| 枸杞 | 10粒 | 补肝明目，提升汤色 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
1. 处理猪肺
将猪肺反复冲洗至无血水，可加入少量面粉搓洗，去除杂质。切成小块后焯水，捞出备用。
2. 准备其他食材
玉米切段，莲藕和白萝卜切片，生姜切片，枸杞洗净备用。
3. 炖煮汤底
在锅中加入足量清水，放入猪肺、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入蔬菜
加入玉米、莲藕、白萝卜继续炖煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟。
5. 调味出锅
最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、营养价值与功效
- 猪肺：富含蛋白质和维生素，有润肺止咳的作用。
- 玉米：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化。
- 莲藕：清热凉血，生津止渴。
- 白萝卜：化痰止咳，帮助消化。
- 枸杞：养肝明目，增强免疫力。
四、小贴士
- 猪肺一定要清洗干净，避免腥味残留。
- 汤的火候不宜过大，以免影响口感。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少盐的用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的清补猪肺汤。不仅适合日常饮食，还能在换季时帮助身体调养，增强体质。