【清炒枸杞头的家常做法】枸杞头，又称枸杞芽、枸杞嫩叶，是枸杞植物中较为鲜嫩的部分，味道清香，营养丰富，具有清热解毒、明目养肝等功效。在南方地区，尤其是广东、福建等地，清炒枸杞头是一道非常受欢迎的家常菜。下面将为大家总结一份“清炒枸杞头的家常做法”的详细步骤和食材清单。
一、
清炒枸杞头是一道简单又健康的家常菜，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。制作时需先将枸杞头洗净，焯水去涩，再用热油快炒，保持其翠绿的颜色和鲜嫩的口感。搭配适量的蒜末、盐、食用油等调味料，即可做出一道美味可口的清炒枸杞头。
以下是具体的做法步骤及所需材料清单，方便读者参考与操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 清炒枸杞头 |
| 所需时间 | 约10分钟（不含准备时间） |
| 食材 | 枸杞头300克、蒜末2瓣、盐适量、食用油适量、清水适量 |
| 做法步骤 | 1. 枸杞头洗净，放入沸水中焯烫30秒至变色； 2. 捞出过冷水，沥干备用； 3. 热锅冷油，放入蒜末爆香； 4. 加入枸杞头快速翻炒； 5. 加盐调味，炒匀即可出锅。 |
| 小贴士 | - 枸杞头焯水可去除苦涩味，提升口感； - 炒制时间不宜过长，以免影响色泽； - 可根据口味加入少许鸡精或胡椒粉提味。 |
通过以上内容，您可以轻松在家做出一道健康美味的清炒枸杞头。这道菜不仅适合日常饮食，也适合搭配米饭或作为下饭菜，非常适合喜欢清淡口味的朋友尝试。