【青菜肉丝面的做法】青菜肉丝面是一道简单又营养丰富的家常面食，适合早餐或快速晚餐。其主要食材包括新鲜青菜、瘦肉和面条，搭配适量的调味料，口感清爽、味道鲜美。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤，并以表格形式展示所需材料与做法。
一、
青菜肉丝面的做法并不复杂，关键在于选材的新鲜与火候的掌握。首先将瘦肉切丝，用少许调料腌制；接着将青菜洗净切段，准备面条。在锅中煮面的同时，将肉丝炒熟，再加入青菜翻炒，最后将煮好的面条加入锅中，拌匀即可。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合忙碌的日常。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面条（约100克） 瘦肉（约100克） 青菜（如小白菜、菠菜等，约150克） |
| 辅料 | 蒜末（1瓣） 姜末（少许） 盐（适量） 生抽（1汤匙） 食用油（适量） |
| 步骤 | 1. 瘦肉切丝，加入少量盐、生抽和淀粉腌制10分钟。 2. 青菜洗净，切段备用。 3. 锅中烧水，放入面条煮熟后捞出沥干。 4. 热锅凉油，爆香蒜末和姜末，放入肉丝翻炒至变色。 5. 加入青菜翻炒几下，加入适量盐调味。 6. 最后将煮好的面条倒入锅中，与肉丝和青菜一起翻炒均匀即可。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味可口的青菜肉丝面。不仅健康，还能满足味蕾的需求，是家庭厨房中不可多得的一道快手菜。