【青汁玫瑰花肉卷的做法】青汁玫瑰花肉卷是一道结合健康食材与创意造型的美食，不仅营养丰富，而且外观精致，适合家庭聚餐或节日宴席。以下是这道菜的详细做法总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜品类型 | 主菜/创意料理 |
| 主要食材 | 猪肉末、青汁粉、玫瑰花、鸡蛋、面粉、葱姜水等 |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 口感特点 | 鲜嫩多汁、清香可口、色彩美观 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合注重健康饮食的人群 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 猪肉末：300克（肥瘦比例3:7）
- 青汁粉：1大勺（约5克）
- 鸡蛋：1个
- 葱姜水：适量（可用葱姜汁代替）
- 面粉：适量（用于包裹肉馅）
- 玫瑰花：若干（可食用，提前洗净晾干）
2. 调制肉馅
将猪肉末放入碗中，加入青汁粉、鸡蛋、葱姜水和适量盐，搅拌均匀至起胶。
3. 包裹玫瑰花
取一小块肉馅，用手捏成圆球状，然后用手指在中间按出凹槽，放入一朵洗净的玫瑰花，再用肉馅包裹住玫瑰花，捏紧成团。
4. 裹粉定型
将包裹好的肉卷表面轻轻拍上一层薄面粉，使其更易定型且不易散开。
5. 蒸制
将肉卷放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至肉馅熟透即可。
6. 装盘
蒸好后取出，稍冷却后摆盘，可淋少许酱油或搭配蔬菜装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜玫瑰花时，要确保无农药残留，并提前清洗干净。
- 青汁粉可选用市售的绿色蔬菜粉，如小麦草粉或螺旋藻粉，也可自制。
- 肉馅搅拌时要顺时针方向用力，有助于提升口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可在肉馅中加入少量胡萝卜丁或香菇碎。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道既健康又美观的“青汁玫瑰花肉卷”。无论是日常餐桌还是特别场合，都能为家人带来一份别样的美味体验。