【清炒蒜蓉虾的做法】清炒蒜蓉虾是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
清炒蒜蓉虾主要以鲜虾为主料，搭配蒜末、葱花等调料，通过快火翻炒的方式烹制而成。这道菜不仅保留了虾的鲜嫩口感，还让蒜香充分渗透，味道浓郁。在烹饪过程中需要注意火候控制，避免虾肉变老，同时保持蒜末的香气不被破坏。此外，适量加入盐、鸡精等调味品可提升整体风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 清炒蒜蓉虾 |
| 主要食材 | 新鲜大虾、大蒜、葱花、食用油、盐、鸡精 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口味特点 | 鲜香浓郁、口感嫩滑 |
| 适合人群 | 一般人群，尤其适合喜欢海鲜类菜肴的人 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族、锌等，有助于增强免疫力 |
| 注意事项 | 虾要提前去壳去虾线；蒜末不宜炒过头，以免发苦；火候掌握好，保持虾肉鲜嫩 |
三、小贴士
- 虾建议选用活虾或冷冻虾，新鲜度越高，口感越好。
- 蒜末可以提前切好，但不要提前炒，否则容易焦糊。
- 可根据个人口味添加少许料酒去腥，提升风味。
如您想尝试这道美味佳肴，只需准备好食材，按照上述步骤操作，即可轻松做出一道令人垂涎的清炒蒜蓉虾。