麻辣豆腐皮干的做法（麻辣豆腐皮）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。麻辣豆腐皮干的做法，麻辣豆腐皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、麻辣牛肉帘子 原料： 豆腐皮500克 麻辣牛肉丝60克 郫县豆瓣50克 姜米20克 蒜米30克 精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油、食粉、水淀粉、鲜汤、花椒油、特制红油、精炼油各适量 香菜少许 制法： 1．豆腐皮切成细丝，入加有少许食粉的沸水锅中氽一水捞出；郫县豆瓣剁细 2．炒锅置火上，放入精炼油烧热。

2、下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入豆腐皮丝。

3、调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡。

4、淋入特制红油和花椒油，推匀起锅，装入盆内。

5、最后撒上麻辣牛肉丝，点缀上香菜，即成。

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