【如何用烤箱烤饼的做法】烤饼是一种常见的家常食品，不仅美味可口，而且制作简单。使用烤箱烤饼可以避免油炸的烦恼，更加健康。下面是一份详细的烤饼做法总结，帮助你轻松掌握烤箱烤饼的技巧。
一、烤饼的基本材料（适合10个左右）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 可根据实际情况调整 |
| 酵母 | 5克 | 用于发酵面团 |
| 温水 | 180毫升 | 水温约35℃左右 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
| 食用油 | 15毫升 | 增加酥脆感 |
| 芝麻/葱花（可选） | 适量 | 增加香味和口感 |
二、烤饼的制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母放入温水中，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐，倒入激活后的酵母水，搅拌成絮状。 |
| 3 | 加入食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 面团醒好后，取出排气，分成小剂子（每个约50克），搓圆后静置10分钟。 |
| 5 | 取出一个小剂子，擀成圆形薄饼，可在表面刷一层水，撒上芝麻或葱花。 |
| 6 | 烤箱预热至220℃，将饼放入烤盘，烤约12-15分钟，至表面金黄即可。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微放凉即可食用，口感酥脆香浓。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，最好在25℃左右。
- 烤制过程中，如果表面颜色过快变深，可适当降低温度或覆盖锡纸。
- 可根据个人口味添加肉末、鸡蛋等配料，做成夹心烤饼。
- 烤饼不宜存放太久，建议当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家用烤箱做出外酥内软的烤饼。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试一下吧！