【清明果的简单做法】清明节是中国传统节日之一，人们在这一天有扫墓、祭祖和踏青的习俗。而“清明果”则是江南地区非常受欢迎的传统小吃，外形美观，口感软糯，带有独特的艾草清香。下面将为大家总结一份关于“清明果的简单做法”的详细内容，并以表格形式呈现。
一、清明果简介
清明果，又称青团，是用糯米粉和艾草汁混合制成的一种绿色糕点，通常包裹豆沙、芝麻或肉馅，蒸制后色泽鲜绿，清香扑鼻，是清明节期间的重要食品之一。
二、清明果的简单做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉、艾草、水、糖、豆沙/芝麻馅、食用油（可选） |
| 2. 处理艾草 | 将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后过冷水，切碎备用 |
| 3. 制作艾草汁 | 将切碎的艾草放入搅拌机中，加少量水打成汁，过滤后取汁备用 |
| 4. 混合糯米粉 | 在一个大碗中加入糯米粉，慢慢倒入艾草汁，边倒边搅拌，直至形成光滑面团 |
| 5. 调整口感 | 根据需要加入适量白糖，使面团更柔软且略带甜味 |
| 6. 包馅 | 取适量面团捏成小碗状，包入豆沙或芝麻馅，收口捏紧 |
| 7. 蒸制 | 将包好的清明果放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可 |
| 8. 完成 | 蒸好后稍冷却，可撒上少许熟糯米粉防粘，即可食用 |
三、小贴士
- 若使用干艾草，需提前浸泡并煮出汁；
- 面团太硬可适量加水，太软则加糯米粉调整；
- 清明果最好现做现吃，口感最佳；
- 也可根据个人口味加入红豆、芋泥等不同馅料。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的清明果，既保留了传统风味，又方便快捷。无论是作为节日食品，还是日常点心，都是不错的选择。