【芝士年糕最简单的做法】芝士年糕是一道结合了传统年糕与浓郁芝士风味的创意甜点，口感软糯香甜，外层酥脆，内里绵密，非常适合喜欢甜食的朋友。下面为大家总结一份“芝士年糕最简单的做法”，帮助你轻松在家制作出美味可口的芝士年糕。
一、材料准备（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 150毫升 |
| 芝士片（如切达、马苏里拉） | 3-4片 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 食用油（或黄油） | 1汤匙 |
| 可选：椰蓉、芝麻、坚果碎 | 适量 |
二、步骤说明
1. 混合糯米粉和水
将糯米粉和白砂糖放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻无颗粒的面糊。
2. 加入食用油
在面糊中加入一汤匙食用油，搅拌均匀，使面糊更加顺滑，蒸出来的年糕更柔软。
3. 倒入模具
准备一个铺好油纸的方形模具，将面糊倒入模具中，抹平表面。
4. 蒸制年糕
将模具放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直到年糕表面变硬，内部熟透。
5. 添加芝士
蒸好的年糕稍微冷却后，在表面放上芝士片，再放回蒸锅中蒸5-8分钟，让芝士融化并附着在年糕上。
6. 出炉装饰
取出年糕，根据个人喜好撒上椰蓉、芝麻或坚果碎，切成小块即可享用。
三、小贴士
- 若想增加口感，可在面糊中加入少量牛奶或淡奶油。
- 芝士选择建议使用熔点适中的品种，如马苏里拉或切达。
- 年糕蒸好后不要立即脱模，等稍微冷却后再切块，避免塌陷。
四、总结
芝士年糕的做法其实非常简单，只需要基本的糯米粉、芝士和一些基础调味料，就能做出一道兼具传统与现代风味的甜点。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常合适。尝试一下吧，享受自制的美味！