【百合绿豆汤的做法】百合绿豆汤是一道清热解暑、润肺养颜的夏季养生汤品，尤其适合炎热天气饮用。它不仅口感清爽，还能帮助身体降温、缓解上火症状。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 百合 | 30克 | 可选用干百合或新鲜百合 |
| 冰糖 | 15克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 或根据锅具大小适量增减 |
| 枸杞 | 5克 | 可选，增加营养与颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆洗净，放入清水中浸泡2小时，使其膨胀。 |
| 2 | 百合用清水冲洗干净，如果是干百合，可提前泡软；新鲜百合则需剥去外皮。 |
| 3 | 将绿豆和百合一起放入砂锅或电饭煲中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时，直至绿豆开花。 |
| 5 | 加入冰糖，继续煮10分钟，使糖完全融化。 |
| 6 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 7 | 待稍凉后饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿，是夏季常见的“祛火”食材 |
| 百合 | 养阴润肺、清心安神，有助于改善睡眠质量 |
| 冰糖 | 补中益气、润肺止咳，但不宜过量 |
| 枸杞 | 补肝明目、增强免疫力，适合长期熬夜者 |
四、小贴士
- 绿豆性寒，体质偏寒的人应适量饮用，或搭配姜片同煮。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 百合可提前焯水，去除苦味，提升口感。
通过以上方法制作的百合绿豆汤，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合在夏日饮用。希望大家都能尝试一下，为自己和家人带来一份清凉与健康。