为真正的桃园大厦让路。作为著名的汉普顿葡萄园沃尔夫庄园的首席酿酒师，罗曼罗斯是纽约最受欢迎的粉红葡萄酒背后的人。但在他位于塞奇港的家中——有一个游泳池、一个品酒室和一个酒窖——这位53岁的父亲、医生的妻子杜希和他十几岁的女儿英迪拉正愉快地与商人交往。
“我们的房子所在的地产曾经是一个农场。我们的房子是一个谷仓，”罗斯说，他和杜希在2000年买了一栋2750平方英尺的三居室的房子。
相对于工作，家里的氛围比较低调，尤其是考虑到对沃尔夫输出的高需求。然而，粉丝们需要几十年的时间才能开始储存他的“瓶装夏季”品种，他们的咖啡瓶上装饰着五颜六色的花朵。“当我们开始时，我们不得不乞求人们品尝我们的葡萄酒，”葡萄种植者说。“现在，我们做得还不够。”
罗斯出生于德国罗特里尔，他的父母是酿酒人——他的父亲雷米吉斯制作酒桶和葡萄酒，他的母亲罗莎帮助蒸馏和酿造苹果酒——罗斯在16岁时开始学习这门手艺。“我喜欢季节性、创造性和社会性，”罗斯说，他于1992年从德国酿酒和葡萄栽培研究所获得硕士学位。
那一年，他和Dushy搬到了澳大利亚，她在那里长大。“已经有一个受欢迎的聚会组织，”罗斯说，但他接受了克里斯蒂安沃尔夫(Christian Wolffer)的采访——他是一名商人，四年前从蒙托克路买下了葡萄园——以练习英语。沃尔夫于2009年去世。他飞到德国去见这对夫妇。他们三个喝了罗斯为他们的婚礼做的白头翁。两个月后，罗斯带着三个手提箱和一把吉他来到这里，帮助沃尔夫庄园在长岛建立声誉。
现在沃尔夫的地产总面积为470英亩，包括西班牙和阿根廷的地块，以及原来55英亩的萨加波纳克葡萄园。这个姓氏已经成为富裕的汉普顿夏天的代名词。例如，去年7月由Saks和Vogue共同主办的派对，当地戏剧福利和2018年詹姆斯比尔德基金会厨师和香槟节一直在萨加波纳克的起伏草坪上举行，而罗斯的“瓶中之夏”销售首次出现在每年的5月。罗斯说：“我们有很多年轻顾客，粉红酒是一种崇拜酒。”“拥有如此受欢迎的东西是一个梦想。”
起初，罗斯住在沃尔夫的房子里，“在一个漂亮的车库小屋里，步行只需两分钟”，但在2000年决定找到自己的地方。从那以后——随着他的酒越来越受欢迎——罗斯的房子也变大了，有了品酒室、酒窖、休息室和游泳池。
虽然原来的谷仓被拆除了，但罗斯现在的房子从它的A形框架中汲取了灵感，这要感谢东部建筑公司Chaleff和Rogers。
罗斯说：“这是一个节能的家，领先于时代。”环保的一些特点：没有地下室——“必须要暖气和空调”——屋顶的角度非常适合家庭太阳能电池板系列。窗户都集中在房子面向太阳的南边。
罗斯开玩笑说，他和专门注射肉毒素的杜希是唯一没有被房子的“欧式风格”吓跑的买家。“有很多木材，”他说。“这里也有瓷砖地板——这不是人们想要的，但我们喜欢。”
这对夫妇真正的国际内涵在他们身上闪耀：简单，东方和西方口音。“我妻子出生在斯里兰卡，所以她喜欢橙色和绿色这样的颜色，木头让它变得温暖，”罗斯说。(所有靠垫和抱枕都是斯里兰卡手工面料。ABC CarpetHome、宜家和古董店都有非常规的家具。
华丽的吊灯挂在长长的餐桌上，罗斯经常在这里上菜——“当你在汉普顿有了房子，你就有了很多朋友”——角落里放着立式钢琴。解释一下罗斯，他被同事们称为“唱歌的酿酒师”，是他所在教堂唱诗班的一员。“女儿弹得很好，最后不练了，现在我偶尔弹。”杜希补充道，“我们通常会雇一个钢琴家，每个人都唱歌。
屋外，一条石阶小径由杜希的花坛和香草组成——也就是鼠尾草、迷迭香和“流行色的金莲花”，她说——通向一个小品尝室，这原本是农场的鸡舍，使用的是原来的维修梁。
这对夫妇在2004年建造了一个品酒室和一所房子。“我们加了一个带壁炉的客厅，下面还有一个小房间，因为没有酒窖算什么酿酒师？”
罗斯说，他把自己的劳动成果花在家里或朋友身上，一次一杯。“我妈妈曾经说过，你不想成为你的酒店里最好的顾客，”他开玩笑说。他经常去Wolffer Kitchen，这是他葡萄园餐厅的前哨，离家步行约12分钟。冬天，他和家人会通过越野滑雪板在那里跋涉。
2016年，罗斯选择了Dirtwo。
rks Landscaping的David Camp和Michael Rubin建造了一个游泳池，一个庭院和一个凉亭，他说这个地方将家庭联系在一起。“它不深，大约4½英尺，所以太阳将它加热。它真的很好地融合了整体感觉。“可悲的是，汉普顿田园诗般的氛围并不总是适用于负责夏季时尚葡萄酒的人。“有时在半夜我开车6分钟到葡萄园检查坦克的温度，”他说。
如今，他每周花两天时间在田间。“你想要完美成熟的葡萄酿造出美酒，”他说，并补充说他的同胞萨格港居民分享“我们对天气的担忧和迷恋，特别是在收获时。
除了健康供应的Wolffer年份 - “Noblesse Oblige”闪亮的桃红葡萄酒是他的最爱之一 - 在他的酒窖中，Roth还收集了欧洲葡萄酒和香槟。“我最珍贵的一些瓶子是来自德国Rheingau [地区]的雷司令，以及Graham 2000年老式港口的三个大瓶。”就配件而言，他更喜欢Riedel的“Vinum Extreme”眼镜，来自同一品牌的Swan Decanter和杜兰德的开瓶器，罗斯称之为“世界上最好的”。
当然，罗斯收回了他生产的2019年“瓶装夏天”中的432,000瓶葡萄酒中的一些 - 这里有6种葡萄品种，带有哈密瓜，桃子和草莓的味道 - 供他个人收藏。他说：“我们的配给因此我们在这里有一些希望能持续到8月中旬。” “我们的经销商已经售罄了几个月。”2014年，Wolffer成为着名的粉红色干燥品的头条新闻。那一年，它产生了1,535个案例。现在这个数字接近36,000。
尽管如此，他最珍贵的瓶子是2004年他的个人品牌“罗斯葡萄”，也在沃尔夫庄园出售。他计划最终把它们交给女儿英迪拉，她在夏天在沃尔夫的品酒室和精品店工作。罗斯打趣道，“我希望她'能够顺利完成'。。。进入地窖。