羊肉白菜汤的家常做法窍门（羊肉白菜汤）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。羊肉白菜汤的家常做法窍门，羊肉白菜汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、菜品： 羊肉白菜汤 工艺： 烧 口味： 汤清味鲜，清香爽口，咸鲜味美，营养丰富。

2、 类别： 家常菜 补虚养身调理 补阳调理 清热解毒调理 主料： 白菜 200克 羊肉(瘦) 150克 辅料： 虾仁 20克 调料： 盐3克 味精3克 葱汁10克 姜汁10克 鸡精5克 料酒10克 香油10克 各适量 收藏本菜 发给好友 制作工艺 1. 将羊肉切片；2. 白菜心顶刀切细条；3. 锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；4. 加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；6. 加味精、香油出勺即成。

3、 工艺提示 用旺火，整个烹调过程快速完成，不能拖沓，熟手做，最多5分钟即成。

4、 菜品口感 汤清味鲜，清香爽口，咸鲜味美，营养丰富。

5、 食用方法 早餐|中餐|晚餐| 食谱相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

6、 本品反半夏、菖蒲。

7、忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

8、 虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死； 2. 不宜与猪肉同食，损精； 3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

9、 食谱营养 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。

10、对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

11、我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。

12、多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

13、 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

14、 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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