【豆汤饭的做法】豆汤饭是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它以豆类为主料，搭配米饭和一些调味料熬制而成，口感绵密、味道鲜美。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 大米 | 1杯 |
| 黄豆/绿豆 | 1/2杯 |
| 猪肉/鸡肉 | 50克（可选） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 3-4杯 |
> 提示：可根据个人口味加入胡萝卜、香菇等蔬菜，增加风味和营养。
二、步骤说明
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 提前将黄豆或绿豆浸泡4小时以上，使其软化。若时间紧张，也可用热水泡1小时。 |
| 2 | 将大米洗净，放入锅中，加入适量水煮至沸腾。 |
| 3 | 加入泡好的豆类和切好的肉类，继续煮约30分钟。 |
| 4 | 待豆类软烂、米饭熟透后，加入盐调味，撒上葱花即可。 |
| 5 | 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量；若喜欢稀一点，可多加水。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 豆类 | 富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力。 |
| 大米 | 提供碳水化合物，是日常能量的主要来源。 |
| 肉类 | 补充优质蛋白和铁元素，改善贫血状况。 |
| 蔬菜（可选） | 增加维生素和矿物质摄入，促进消化吸收。 |
四、小贴士
- 豆类提前浸泡能缩短烹饪时间，也更易消化。
- 若使用电饭煲，可直接将所有食材放入，选择“煮粥”或“杂粮饭”模式。
- 可根据季节变化调整豆类种类，如夏季可用绿豆，冬季可用红豆。
总结：豆汤饭做法简单、营养丰富，适合忙碌的现代人快速制作。只需准备好基本食材，按照步骤操作，就能做出一碗暖胃又健康的豆汤饭。