【苹果巧克力蛋糕的做法】苹果巧克力蛋糕是一款结合了苹果的清香与巧克力浓郁风味的甜点，口感丰富、层次分明，适合喜欢甜食又追求口感多样性的爱好者。以下是制作这款蛋糕的详细步骤和所需材料。
一、
苹果巧克力蛋糕的制作过程主要包括准备材料、混合面糊、烘烤等几个关键步骤。在制作过程中，需要注意食材的比例搭配以及烤箱温度的控制。通过合理的操作，可以确保蛋糕既松软又富有弹性，同时保留苹果的香甜与巧克力的醇厚。
为了帮助读者更清晰地了解整个制作流程，以下提供一份详细的材料清单和步骤说明，并以表格形式进行展示。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 80克 |
| 苹果（去皮切丁） | 150克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将烤箱预热至170℃，同时在蛋糕模具内涂抹一层油并撒上少许面粉防粘。 |
| 2 | 在一个大碗中，将鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。 |
| 3 | 加入面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无干粉状态。 |
| 4 | 最后加入苹果丁，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌影响口感。 |
| 5 | 将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透，取出冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 苹果可以选择红富士或嘎啦果，口感更佳。
- 如果想要更浓郁的巧克力味，可以在面糊中加入少量巧克力碎。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察蛋糕颜色变化。
- 蛋糕完全冷却后再切片，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的苹果巧克力蛋糕。不仅适合下午茶，也可以作为节日或聚会时的甜点选择。尝试一下吧，享受烘焙的乐趣！