马肝刺身（马肝）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。马肝刺身，马肝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、马肝是可以食用的，不像从前说的一般不可以食用，但是也没有许多人有吃过的，都是没有食用马肝的习惯。

2、那么，马肝要如何做才好吃?　　马肝，中药名。

3、为马科动物马的肝脏。

4、全国各地均有饲养。

5、味甘、苦，性平。

6、具有活血通经的功效。

7、主治闭经。

8、用法用量为内服：炙干研末，酒调，每次3g。

9、　　马肝的做法有如下的几种：　　爆炒马肝：　　配料 准备好，马肝切薄片 反复洗洗，倒入少许老陈醋杀菌 并提味 下匙地瓜粉抓匀 ，可以用生粉，锅热油爆干姜 后下干辣椒爆香，倒下马肝翻炒下青椒 辣椒并下味精 酱油 翻炒熟　　2、马肝太阳花：　　马肝洗干净，锅里烧热水把马肝放进去煮10分钟，去血水。

10、取出清洗干净。

11、准备一锅酱汤，水量莫过马肝。

12、烧开后转小火酱50分钟。

13、做四朵花后围起来就成为一个花蕾。

14、马肝切成花瓣状，然后切片摆盘。

15、形成太阳花就可以了。

16、　　马肝石比较少人食用的，所以它的做法也比较少，主要有上面的两种做法为大家展示了，希望有条件的家庭可以在家中按照上述的方法来煮食。

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