湖南酸豆角的做法（酸豆角的做法）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。湖南酸豆角的做法，酸豆角的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、步骤 到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。

2、（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。

3、切记！切记！） 步骤2、 选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。

4、切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。

5、否则，淹制的东西会很容易坏。

6、 步骤3、 将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

7、 步骤4、 将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。

8、然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。

9、 步骤5、 将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。

10、存放大约5-7天左右即可。

11、（。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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