燕窝怎么做最好吃（燕窝怎么做）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。燕窝怎么做最好吃，燕窝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如何炖燕窝 教你一招: 炖燕窝至少需要一个炖罐和一个可放入整个炖罐的锅，当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。

2、将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖罐内加入适量热开水盖好，再将整个炖罐放入锅内，注入热开水，水位至炖罐的一半高度，然后用慢火炖。

3、燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖罐内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。

4、因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。

5、如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。

6、炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，罐内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。

7、 ●燕窝炖制参考时间 血燕盏： A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。

8、 B.温水浸泡24—48小时，炖煮约1—2小时。

9、 血燕条：浸泡方法同血燕盏。

10、 血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。

11、 白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。

12、 屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。

13、 屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。

14、 燕 饼：浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。

15、 具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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