【最简单的蛋挞做法】蛋挞是一种深受大家喜爱的甜点，外皮酥脆，内馅香滑。其实制作蛋挞并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的蛋挞。以下是一份简单易行的蛋挞做法总结，适合新手尝试。
一、
蛋挞的主要材料包括：低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、糖等。制作过程分为两个部分：首先是制作蛋挞皮，其次是调配蛋挞液。整个过程大约需要30分钟，无需复杂的工具或技巧。只要按照比例准确称量材料，并注意烘烤时间，就能成功制作出美味的蛋挞。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 1 | 低筋面粉 | 150g | 建议使用中筋面粉替代，口感更佳 |
| 2 | 黄油（室温软化） | 80g | 可用植物黄油代替 |
| 3 | 糖粉 | 30g | 增加甜味，也可用白砂糖 |
| 4 | 鸡蛋 | 1个 | 用于蛋挞液，可增加香味 |
| 5 | 牛奶 | 100ml | 可根据口味调整 |
| 6 | 细砂糖 | 50g | 调配蛋挞液时使用 |
| 7 | 淡奶油 | 50ml | 提升蛋挞的浓郁口感 |
三、制作步骤
1. 准备蛋挞皮：
- 将低筋面粉和糖粉混合，加入软化的黄油。
- 用手揉成光滑的面团，冷藏醒发15分钟。
- 将面团擀平，用模具压出蛋挞皮形状，放入烤模中。
2. 调制蛋挞液：
- 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
- 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至完全融合。
- 过筛后倒入蛋挞皮中，约八分满。
3. 烘烤：
- 烤箱预热至180℃，将蛋挞放入中层。
- 烘烤约20-25分钟，表面呈现金黄色即可取出。
四、小贴士
- 蛋挞液可以提前做好，冷藏保存，食用前再烘烤。
- 若想增加风味，可在蛋挞液中加入少许香草精或柠檬汁。
- 烘烤过程中避免频繁开烤箱门，以免影响成品口感。
通过以上步骤，即使是第一次尝试制作蛋挞的人也能轻松完成。简单又美味，快动手试试吧！