【冬瓜炖虾简单又好吃的做法】冬瓜炖虾是一道清爽又营养的家常菜，尤其适合春夏季节食用。这道菜不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
以下是一份关于“冬瓜炖虾简单又好吃的做法”的总结与具体步骤说明，以表格形式呈现，便于阅读和参考。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 冬瓜炖虾 |
| 类型 | 家常菜、汤类 |
| 口味 | 清爽、鲜香、微甜 |
| 食材 | 冬瓜、虾、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、葱花等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约20-30分钟 |
| 难度 | 简单 |
二、详细做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：冬瓜去皮切块，虾去壳去虾线，姜切片，蒜拍碎。 |
| 2 | 锅中加适量水，放入姜片和蒜末，大火煮开。 |
| 3 | 加入冬瓜块，煮约5分钟至冬瓜变软。 |
| 4 | 放入处理好的虾仁，加入少许料酒去腥。 |
| 5 | 继续煮5-8分钟，直到虾肉变色熟透。 |
| 6 | 根据口味加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 项目 | 建议 |
| 冬瓜选择 | 选用新鲜冬瓜，表皮光滑无斑点为佳。 |
| 虾的选择 | 建议使用鲜虾或冷冻虾，提前解冻后使用。 |
| 调味建议 | 可根据个人口味加入少量鸡精或生抽提鲜。 |
| 火候控制 | 冬瓜易煮烂，注意不要煮太久影响口感。 |
四、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，富含维生素C和膳食纤维。 |
| 虾 | 富含优质蛋白、低脂肪，有助于增强免疫力。 |
| 姜蒜 | 促进消化、驱寒暖胃，提升菜肴风味。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一道美味又健康的冬瓜炖虾。既保留了食材的原汁原味，又兼顾了营养与口感，是日常饮食中的理想选择。