【啤酒鸡翅中怎么做】啤酒鸡翅中是一道结合了啤酒和鸡肉的美味菜肴，口感鲜嫩多汁，带有淡淡的麦香，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将从步骤、材料、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式展示具体内容。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约） |
| 鸡翅中 | 10个左右 |
| 啤酒 | 300ml |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅中：鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅中放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，抓匀后腌制15-20分钟。
3. 煎鸡翅：热锅凉油，放入鸡翅中，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒香调料：锅中留底油，加入姜片、大蒜炒香，再放入煎好的鸡翅中。
5. 加啤酒炖煮：倒入啤酒，啤酒要没过鸡翅中，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。
6. 收汁：待汤汁浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
三、烹饪小贴士
| 提示内容 | 说明 |
| 鸡翅提前腌制更入味 | 建议腌制时间不少于15分钟 |
| 啤酒选择建议 | 可选用淡色啤酒，如青岛、雪花等 |
| 煎鸡翅时不要频繁翻动 | 避免鸡翅破损，影响口感 |
| 收汁时注意火候 | 防止糊锅，可适当搅拌 |
四、成品特点
- 口感：外皮微焦，内里鲜嫩，带有啤酒的香气
- 味道：咸香适口，略带麦香，适合大众口味
- 适用场景：家庭聚餐、朋友聚会、下酒菜等
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的啤酒鸡翅中。不仅简单易做，还能让家人和朋友大快朵颐。赶快试试看吧！