【人人都爱的香喷喷黄油饼干的做法】黄油饼干因其酥脆香甜、制作简单，深受大家喜爱。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都是不错的选择。下面是一份详细且实用的黄油饼干做法总结，帮助你轻松做出美味的香喷喷黄油饼干。
一、
黄油饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、糖粉和鸡蛋等，通过混合、冷藏、擀压、烘烤等步骤完成。其关键在于黄油的温度控制和面团的处理方式，确保饼干在烘烤过程中能保持形状并散发出浓郁的黄油香味。
制作时要注意以下几点：
- 黄油需提前软化至室温，便于搅拌均匀。
- 面团冷藏后更容易操作，避免粘连。
- 烘烤温度和时间要根据自家烤箱实际情况调整。
- 可根据个人口味加入香草精、柠檬皮屑或坚果碎增加风味。
二、做法步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉 150克 - 无盐黄油 80克（室温软化） - 糖粉 60克 - 鸡蛋 1个（约50克） - 香草精 1茶匙（可选） - 盐 1/4茶匙（可选） |
| 工具 | - 搅拌碗、打蛋器、刮刀、擀面杖、饼干模具、烤盘、烘焙纸 |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨松。 2. 加入鸡蛋液，继续搅拌至完全融合。 3. 筛入低筋面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 4. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 5. 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 6. 放入铺好烘焙纸的烤盘中，放入预热好的烤箱（170℃，上下火）烤12-15分钟，至边缘微黄即可。 7. 冷却后密封保存，口感更佳。 |
| 小贴士 | - 若想更香脆，可在面团中加入少量牛奶或奶油。 - 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。 - 可尝试添加巧克力豆、椰蓉等丰富口感。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香喷喷、酥脆可口的黄油饼干。不仅适合家庭享用，也是朋友聚会或节日送礼的好选择。快动手试试吧！