【人参排骨汤的做法】人参排骨汤是一道具有滋补功效的传统中式汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能增强体质、提高免疫力。以下是制作人参排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、
人参排骨汤的主要原料包括猪排骨、人参、姜片、枸杞等。在制作过程中，需要先将排骨焯水去腥，再与人参、姜片一同炖煮，最后加入枸杞调味。整个过程大约需要1.5到2小时，确保食材充分释放营养。此汤具有温补作用，适合体虚、疲劳、气血不足的人群食用。
二、做法详解
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 排骨300克、人参1根（约10克）、姜3片、枸杞适量、盐少许 |
| 2 | 焯水排骨 | 将排骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 炖煮汤底 | 在砂锅中加入适量清水，放入排骨、人参、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 加入枸杞 | 炖煮1小时后，加入枸杞，继续炖煮10分钟 |
| 5 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火 |
三、小贴士
- 人参可选用党参或西洋参，根据个人体质选择。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 避免使用高压锅，以免破坏人参的有效成分。
- 人参不宜过量，建议每次不超过10克。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗营养丰富、味道醇厚的人参排骨汤，为家人带来健康与温暖。