【日式牛肉饭】“日式牛肉饭”是一道源自日本的经典家常料理，以其简单易做、味道浓郁而受到广泛喜爱。这道菜以米饭为主食，搭配炖煮入味的牛肉和多种配菜，口感丰富，营养均衡，是许多家庭餐桌上的常客。
以下是对“日式牛肉饭”的总结与介绍：
日式牛肉饭简介
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 主要食材 | 牛肉（如牛腩、牛肩肉）、洋葱、胡萝卜、土豆、酱油、味淋、清酒、糖等 |
| 口感 | 香浓、软嫩、咸甜适中 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 食用方式 | 搭配米饭食用 |
| 常见配菜 | 煮蛋、青豆、蘑菇、海带等 |
制作步骤简述
1. 准备食材：将牛肉切块，洋葱、胡萝卜、土豆切片或切块。
2. 炒香底料：在锅中加入油，将洋葱炒至透明后加入牛肉翻炒。
3. 炖煮调味：加入适量的酱油、味淋、清酒和糖，加水没过食材，小火慢炖约1小时。
4. 加入蔬菜：待牛肉变软后，加入胡萝卜、土豆等蔬菜继续炖煮10-15分钟。
5. 收汁：根据口味调整盐分，适当收汁使汤汁浓稠。
6. 装盘：将米饭盛入碗中，浇上炖好的牛肉和汤汁，可搭配煮蛋、青豆等配菜。
营养价值
- 牛肉：富含蛋白质、铁、锌和B族维生素，有助于增强体力。
- 蔬菜：提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
- 米饭：提供碳水化合物，是主要的能量来源。
小贴士
- 使用牛腩或牛肩肉更易炖煮软烂。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可加入少量番茄酱或咖喱粉。
- 可根据个人口味添加其他配料，如鸡蛋、蘑菇或海带。
总之，“日式牛肉饭”不仅美味可口，而且做法简单，非常适合忙碌的日常饮食。无论是作为主餐还是便当的一部分，都能带来满满的幸福感。