火鸡蛋的功效与作用（火鸡蛋）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。火鸡蛋的功效与作用，火鸡蛋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、准备食材：鸡蛋，生姜，食盐，白酒和清水。

2、步骤1：将购买来的新鲜鸡蛋，放进清水中清洗干净，之后将鸡蛋放进白酒中，滚上一圈就可以取出，放在干净的地方晾干水分。

3、在锅里倒进5斤左右的清水，加进1斤的食盐，大火烧开后，用力搅拌直到食盐化开，之后只需要等到盐水放凉就可以了。

4、步骤2：准备一个大小适合干净的容器，之后只需要将晾干水分的鸡蛋轻轻放进准备好的容器中。

5、之后只需要将盐水也倒进容器里，盐水一定要没过鸡蛋，最好是能比鸡蛋高出3厘米左右。

6、最后再加上250克左右浓度高的白酒，这样白酒可以更好让鸡蛋黄出油起沙。

7、步骤3：最后就是等待的步骤了，只需要将容器密封好，放在阴凉低温的环境中，腌制上1个月左右的时间就可以了。

8、吃的时候只需要将鸡蛋用漏勺捞出，放进锅里或者蒸或煮就可以了。

9、这样子腌制出来的咸鸡蛋，不仅各个蛋黄流油起沙，滋味佳味道好，而且这样子腌制出来的咸鸡蛋保质期也会更长一些。

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