切片刀什么材质最好（切片刀）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。切片刀什么材质最好，切片刀这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用途：切片刀：与普通刀相似，但刀片薄而锋利。

2、切片刀用于食物的切片，但不宜切割未解冻之冻肉。

3、斩切刀：可斩可切，但切片时相对没有专用切片刀锋利好用（材料，工艺 相同的情况下），另外不适合砍大骨。

4、剁肉馅不错.2、度数：切片刀刃口度数在15°左右，较薄，易于切片；斩切两用刀刃口度数在15°-25°之间，可斩切一些诸如鸡 鸭鱼等不太大的骨头，但对于切片以及处理猪腿得大骨时候稍显费劲。

5、扩展资料：切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西都可以用切片刀来切，它小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口一定会让您在切东西的时候得心应手！斩切刀是斩切两用刀。

6、用比较通俗的语言说就是，这种类型的刀，即可以用来切食物又可以用来砍骨头。

7、刀刃的前段比较薄，类似切片刀的厚度，当然在切的方面也会有不俗的表现。

8、刀刃比较厚的后段则适合砍一些中大类的骨头，厚实的刀身和刃口在斩骨头的方面表现不错，但比起专门的砍骨刀来，仍然略有不足。

9、根据你的简单提问解释如下: 切片刀和斩刀是有不同的，两种刀具的区别是，切片刀和普通刀差不多，但刀刃较薄锋利，而斩刀除了锋利外，刀体较重，刀背较厚，一般用于斩骨头使用，这就是切片刀和斩刀的区别。

10、没有区别切片刀和斩刀是有区别的。

11、两种刀具的区别是，切片刀和普通刀差不多，但刀刃较薄锋利，而斩刀除了锋利外，刀体较重，刀背较厚，一般用于斩骨头使用，这就是切片刀和斩刀的区别。

12、斩刀不适合用于切菜和切肉，因为斩刀较重，切菜切肉可使用一般的不锈钢刀较为方便。

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