香菇油菜饺子怎么做好吃（香菇油菜饺子）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。香菇油菜饺子怎么做好吃，香菇油菜饺子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

上海青（油菜）1000克 香菇300克 姜适量 高筋面粉500克 木薯粉200克 食用油，香油 盐适量

1 把高筋面粉和木薯粉混合然后加入3克盐，用冷水和面，面要和的硬一些，水不能太多了，然后盖把面团盖上，饧面30分钟

2 洗净的上海青，切小指甲大小的块，香菇也切成块（不要切的太小了，太小了吃着没口感）

3 用热油把姜片煸香，然后把姜片拿出去，把油放凉，油的用量稍微多一些

4 把菜和香菇放到油里搅拌均匀，准备开始包饺子时，再放盐和香油，这样就不会出太多饺子水

5 面团分成均匀大小的面剂，擀成皮，然后把馅料包入，饺子皮要比普通的水饺大一倍，就是要大一些，才好吃

6 放入蒸锅，等水开了，蒸8-10分钟即可

蒸饺的饺子皮里，放入适量的木薯粉，饺子皮软弹有透明感，吃起来不会像一般的烫面蒸饺那样，凉了会很硬。添加了木薯粉，饺子皮很软。凉了用微波炉热一下，还是很美味

面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油

1、和面这个大家都会我就不用说了吧。

2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。

1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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