【茶树菇做法】茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于炖汤、炒菜或凉拌。它不仅口感独特，还具有一定的药用价值。以下是几种常见的茶树菇做法总结，方便大家在家中尝试制作。
一、茶树菇常见做法总结
| 做法名称 | 所需材料 | 烹饪步骤简述 | 特点 |
| 茶树菇炖鸡汤 | 茶树菇、鸡腿、姜片、盐 | 1. 茶树菇泡发 2. 鸡腿焯水 3. 搭配姜片炖煮1小时 4. 加盐调味 | 滋补养生，汤味鲜美 |
| 茶树菇炒肉片 | 茶树菇、猪肉、青椒、蒜 | 1. 茶树菇泡发切片 2. 猪肉切片腌制 3. 热锅爆香蒜和青椒 4. 加入肉片和茶树菇翻炒 | 酥脆爽口，香味浓郁 |
| 凉拌茶树菇 | 茶树菇、香油、醋、辣椒油 | 1. 茶树菇焯水后过冷水 2. 淋上调料拌匀 3. 放入冰箱冷藏10分钟 | 清爽开胃，适合夏季 |
| 茶树菇炒蛋 | 茶树菇、鸡蛋、葱花 | 1. 茶树菇泡发切丝 2. 鸡蛋打散炒熟 3. 加入茶树菇翻炒 4. 撒葱花出锅 | 口感滑嫩，家常美味 |
| 茶树菇豆腐汤 | 茶树菇、嫩豆腐、葱花 | 1. 茶树菇泡发 2. 豆腐切块 3. 烧水后加入所有材料煮10分钟 4. 加盐、胡椒粉调味 | 清淡健康，适合素食者 |
二、小贴士
- 泡发方法：干茶树菇建议用温水浸泡15-20分钟，泡发后洗净备用。
- 去腥技巧：炖汤时加入几片姜，可以有效去除茶树菇的土腥味。
- 保存方式：新鲜茶树菇建议当天食用，如需保存，可晾干或冷冻保存。
通过以上几种做法，你可以根据自己的口味和食材灵活搭配，轻松做出美味的茶树菇菜肴。无论是家常小炒还是滋补汤品，茶树菇都能带来独特的风味与营养。